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Mousse de volaille hyper proteinée riche en fibres

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Une mousse de volaille hyperproteinée, riche en fibre,  delicieuse et légère sans additif ni excès de sel.
ingredients:
250g de blanc de poulet 
70g de foie de volaille.
25g de lardon fumé 
1 c.a.c de fond de veau
400 ml d'eau
4g d'agar agar. 
Shoyu mild.
1 carrotte 
1 petite  poignée haricots verts
1c.a.soupe son d'avoine
30 a 40g de whey.

Preparation:
Dans une casserole, delayer la poudre de fond de veau dans les 400 ml d'eau et le shoyu (doser le shoyu selon votre gout en sel). Puis ajouter le poulet coupé en dés , le foie et les lardons. Couvrir et cuire a feu moyen env 15 mn.
Enlever la viande  avec une epuisette et reservez. Dans le reste de bouillon, ajouter  carotte et haricot vert émincé. Couvrir et cuire 15 mn a feu moyen .
Egoutter les legumes cuits. 
Dans un blender, mixer viande, legume, son d'avoine, et whey.
Delayer au fouet les 4g d'agar agar dans le bouillon et porter a ébullition 1 mn  sans cesser de remuer. Verser peu a peu le bouillon dans le blender et mixer jusqu'a obtiention  d'une pate lisse, mousseusse (pas liquide)
Verser la pate dans une terrine. Couvrir d'un cellophane et laisser refroidir. Puis placer au frigo et consommer le lendemain. 
Bon appétit.
PS: Si vous avez un chat, il va adorer.

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    foodspring-art-haut

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    • Yop voici comment je fonctionne pour les pecs.
      Le lundi je travaille le milieu bas et le vendredi le haut.   Développé incliné haltères 30 degrés.
      3x5 44 kg.
      1x5 40 kg.


      Développé incliné haltères 45 degrés.
      3x6 35 kg.

      Écartés incliné haltères 60 degrés.
      3x8 11 kg


      Couché barre.

      1x2 110 kg.
      2x8-9 91 kg.
      2x6-8 95 kg.

      Écartés couchés haltères.

      4x8-10 15 kg.
          Avant chaque série de travail je fais 1-2 série de chauffe, genre pour l'incliné haltères mon poids de travail est 44 kilos du coup je fais une chauffe à 29 kg en faisant 20 reps, alors que je pourrai en faire au moins 30.
      Pour le couché poids de travail 91-95 kilos, du coup série de chauffe à 60-70. Si tu sens que tu en fais 8 et que ça passe facile alors c'est que ton poids de travail est trop léger, mets plus lourd, et ainsi de suite, voici comment je fonctionne.
    • Bonjour / Bonsoir à tous,   J'ai commencer un defi hier c'est de faire 50 pompes en un seul coup, Auriez vous des conseils à me donner, je fait 2 serie de 25 pompes, je n'arrive pas à augmenter à chaque fois je me sens à bout et je n'arrive plus à remonter. Existe t'il une technique pour développer les pecs ? J'ai 16 ans et je travail en mécanique motoculture c'est un metier assez dur physiquement on soulève de grosse charge pouvant aller à plus de 80 kg à deux, Est ce que je devrais faire plus de série de 15-20 pompes par jour pour pouvoir progresser ?    Merci de vos conseils ! 
    • Bonjour,    Je me suis inscrit à la salle il y'a maintenant deux mois, je m'y entraine 3 à 5 fois semaines. Au début je faisais des programmes full body et depuis deux semaines je divise en dos/épaule le lundi, pecs/bras le mercredi, cardio le jeudi (ou samedi) et les jambes le vendredi.  J'aimerai me dessiner un peu avant de faire une "vrai sèche". Est-ce que vous me conseillez de m'entrainer en calculer mes RM ou alors de progresser en augmentant soit les charges ou les rép au fur et à mesure. A titre d'infos, en développé incliné haltères, je fais 4 series 15rep à 7kg, 12rep à 12kg, 10 rep à 12kg, et 8 rep à 14kg, mais j'ai encore un peu de jus après mes séries...  Merci d'avance :p
    • PDC 84.9kg   Séance du 12.02.19   8S WAVE MONTH   Semaine 2 sur 4 / Séance 2 sur 4   Développé couché barre  2*8@95kg - 10@95  amrap   Superset Traction supination 4*8@pdc Développé haltère 4*10@25kg   Superset Rowing haltère 4*10@40kg Pompe prise sérrée 4*10@10    Giant set Elévation latérale haltère 4*15@7.5kg Extension poulie haute corde 4*12@30kg Curl marteau 4*10@20kg          
    • Poids ce matin 84.6kg   8S WAVE MONTH   Semaine 2 sur 4 / Séance 1 sur 4   Squat 1*3@120 - 1*3@135 - 2*8*@145kg /  12@145  AMRAP  SDT JT 4*8@120kg   Superset   Presse à cuisse  4*10@230 Leg curl 4*10@30
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